Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Овощные салаты на праздничный стол

Овощные салаты на праздничный стол

С приходом весны не удивительным становится стремление дополнить меню как можно большим количеством свежих и легких блюд. Самой популярной вариацией последних являются салаты. Нам не раз доводилось разбираться с рецептами на каждый день, а потому ниже сосредоточим внимание на овощных салатах на праздничный стол: ярких, необычных и, разумеется, вкусных.

Овощной салат без майонеза на праздничный стол

Для того, чтобы салат вышел более сытным и вкусным, овощное ассорти в его составе можно дополнить мясом или рыбой. В рецепте далее мы остановились на последнем варианте, отдав предпочтение классике – филе семги.

Ингредиенты:

Для салата:

  • филе семги - 240 г;
  • микс салата - 260 г;
  • спаржа - 10-12 шт.;
  • горсть сушеной клюквы;
  • томаты черри - 115 г;
  • горсть грецких орехов;
  • сыр фета - 85 г.

Для заправки:

Приготовление

Филе семги можно приготовить любым предпочитаемым способом: на пару, в духовке или на гриле, не забыв предварительно приправить. Готовую рыбу после остывания достаточно разделить на некрупные кусочки и распределить поверх салатного микса. Следом посыпьте все сверху сушеной клюквой и грецкими орехами, добавьте сыр и четвертинки томатов черри. Спаржу быстро бланшируйте в подсоленном кипятке, охладите и нарежьте, после чего добавьте в салат.

Взбейте ингредиенты заправки до формирования эмульсии. Заправьте готовой эмульсией закуску и подавайте готовый вкусный овощной салат на праздничный стол.

Овощной салат ассорти на праздничный стол

Ингредиенты:

  • огурец - 1 шт.;
  • красный лук - 45 г;
  • томаты черри - 12 шт.;
  • кабачок - 65 г;
  • молодые соцветия брокколи - 1 ст.;
  • шампиньоны - 115 г;
  • сладкий перец - 115 г.

Для заправки:

  • масло - 65 мл;
  • уксус бальзамический - 35 мл;
  • мед - 10 мл;
  • чеснок - 1 зубок.

Приготовление

Смешайте молодые капустные соцветия с кусочками томатов, тонкими пластинами кабачков и сырых грибов, соломкой сладкого перца, огурцом и полукольцами лука. Взбейте ингредиенты заправки и полейте готовой смесьюЛегкий овощной салат на праздничный столблюдо.

Легкий овощной салат на праздничный стол

Ингредиенты:

  • огурец - 130 г;
  • томаты - 280 г;
  • красный лук - 65 г;
  • горсть зелени петрушки и мяты;
  • сок 1/2 лимона;
  • щепотка паприки;
  • оливковое масло - 45 мл.

Приготовление

Нарезанные овощи смешайте с листочками зелени и полейте все заправкой из масла, сока лимона и паприки. Не забудьте о соли.


Овощные салаты на праздничный стол 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи