Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Чанахи в мультиварке

чанахи в мультиварке

Чанахи, пожалуй, самое известное блюдо грузинской кухни, не требующее постоянного присутствия хозяйки, так сказать, из разряда «поставил и забыл». Традиционно это баранина, тушеная в глиняном горшочке с овощами, уложенными слоями (картофель, баклажаны, помидоры, лук). Приготовить чанахи можно как в духовке, так и в мультиварке.

Чанахи в мультиварке

Этот рецепт был использован для приготовления чанахи в мультиварке Редмонд, но думаю, вполне применим и для других моделей.

Ингредиенты:

  • баранина или говядина – 500 г;
  • помидор – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 3 – 4 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень петрушки, укропа, базилика, кинзы – по вкусу.

Приготовление

Мясо нарезаем кубиками, выкладываем на дно кастрюли. Помидоры обдаем кипятком и снимаем с них кожу, один помидор режем и добавляем к мясу, остальные пока откладываем. Мясо с помидором солим и перчим, добавляем специи по своему вкусу, закрываем, включаем режим «Тушение» на один час.

Картофель моем, чистим и крупно режем, баклажан нарезаем крупными дольками, лук и перец режем тоже крупно.чанахи в мультиварке рецептПосле сигнала таймера добавляем к мясу нарезанные овощи слоями в таком порядке: картофель, лук, перец, баклажан. Солим и перчим. Снова включаем режим «Тушение», таймер ставим на один час. За 10 минут до готовности закладываем оставшиеся нарезанные и очищенные помидоры, и измельченный чеснок. Когда чанахи уже готовы, засыпаем в кастрюлю мелко нарезанную зелень (количество и состав регулируете по своему вкусу) и хорошо перемешиваем. Если вы хотите получить более острое блюдо, попробуйте заменить часть томатов аджикой. Чанахи получаются более острыми и ароматными.


Чанахи в мультиварке 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи